El mejor restaurante del mundo es francés... ¡Y su chef es argentino!

Le Mirazur, un restaurante de Menton, en el departamento de los Alpes Marítimos, ubicado contra la frontera italiana, fue consagrado mejor restaurante del mundo por la clasificación del World's 50 Best Restaurants. Este restaurante de excelente reputación en Francia ya había ganado 3 estrellas en la guía Michelin (2019) y cuatro gorros en la guía Gault et Milault (2010), las dos guías gastronómicos franceses mayores. Por primera vez, un restaurante francés alcanza el primer lugar de una clasificación internacional de la revista británica Restaurants.  

La particularidad del Mirazur es de ser el único restaurante de 3 estrellas en Francia... ¡gestionado por un extranjero! Su chef, Mauro Colagreco, es argentino. Ha llegado en Francia en el 2001 y se ha formado en la escuela hostelera de La Rochelle. Ha trabajado con los chefs cocineros franceses más grandes (Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse) antes de abrir Le Mirazur en 2006. 
 

La cocina y la gastronomía francesa recompensada  

Hace algunos días, la pastelería francesa ya había sido premiada en el internacional, con Jessica Préalpato, consagrada mejor pastelera del mundo por la misma clasificación World's 50 Best Restaurants. 

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